Bolo Vulcão Versão Low Carb: Sobremesa sem culpa!

O bolo vulcão é uma sobremesa clássica e deliciosa, mas nem sempre se encaixa em uma dieta low carb. Mas não se preocupe, com essa receita adaptada você poderá saborear essa delícia sem culpa!

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em 15/10/2024 Gabriella Zilma
Foto: IStock / Imagem ilustrativa de bolo vulcão
Tempo de preparo Preparo 30min

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Ingredientes

  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência)
  • 1/4 de xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Recheio de sua preferência (doce de leite diet, brigadeiro diet, geleia sem açúcar...)

Passo a passo

  • 1 Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo de coco e misture bem.
  • 2 Incorpore os secos: Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal.
  • 3 Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  • 4 Montagem: Unte uma forma redonda para airfryer com óleo de coco. Despeje metade da massa na forma.
  • 5 Faça um buraco no centro da massa e coloque o recheio de sua preferência. Cubra com o restante da massa.
  • 6 Asse na airfryer: Leve a forma para a airfryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o bolo estar dourado e um palito sair limpo.
  • 7 Desenforme e sirva: Retire da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
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