Receita vegetariana: macarrão com brócolis
Macarrão com brócolis é uma combinação deliciosa, saudável e vegetariana. Confira o passo a passo e faça em casa para toda família:
Preparo
20 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de macarrão de sua preferência
- 1 cabeça de brócolis cortada em floretes
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijão parmesão ralado
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- 2 Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- 3 Adicione os floretes de brócolis à frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, porém ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4 Misture o macarrão cozido com os brócolis refogados na frigideira, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 5 Transfira o macarrão com brócolis para uma travessa de servir e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem por cima.
- 6 Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o macarrão antes de servir.
