Muffin de Chocolate Low Carb: sem trigo e sem leite
Este muffin de chocolate fit é uma opção deliciosa para quem busca um doce saudável e low carb.
Preparo
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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (stevia, xilitol)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate 70% cacau (opcional)
Passo a passo
- 1 Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com manteiga ou forminhas de papel.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme homogêneo. Adicione a manteiga derretida, o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- 3 Se desejar, adicione as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente.
- 4 Divida a massa entre as forminhas e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até os muffins estarem dourados e um palito sair limpo.
