Bolo pudim fIT Zero açúcar e sem glúten
Aprenda uma sobremesa fácil e saudável, perfeita para comer sem culpa. Ela rende 10 porções.
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- Para o pudim: 3 ovos
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 250ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o bolo: 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de xilitol ou outro adoçante natural
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda: 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de água
Passo a passo
- 1Preparo do pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite desnatado e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
- 2Reserve.
- 3Preparo do bolo: Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o óleo de coco, o xilitol e os ovos até formar uma massa homogênea.
- 4Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5Montagem: Em uma forma untada com óleo de coco, coloque a calda caramelizada no fundo.
- 6Despeje a massa do pudim sobre a calda.
- 7Cubra com a massa do bolo.
- 8Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 10Corte em fatias e sirva puro, com frutas frescas, calda zero açúcar ou acompanhado de um creme de leite light.
