Bolo de Laranja Low Carb: Delicioso, fofinho e saudável
O bolo de laranja low carb é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada e quer reduzir o consumo de carboidratos. Veja a receita
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 laranjas médias (suco e raspas)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou manteiga derretida)
- 1/4 de xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
- 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tamanho médio com óleo de coco e polvilhe um pouco de farinha de amêndoas para garantir que o bolo não grude
- 2 Prepare as laranjas: Lave bem as laranjas e retire o suco. Reserve. Em seguida, raspe a casca de uma das laranjas para aproveitar a essência da casca
- 3 Bata os ovos em um recipiente até que fiquem bem misturados. Em seguida, acrescente o óleo de coco derretido e o adoçante escolhido, batendo novamente até formar uma mistura homogênea
- 4 Adicione o suco e as raspas de laranja à mistura de ovos. Misture bem
- 5 Peneire a farinha de amêndoas e o fermento em pó juntos. Acrescente-os à mistura líquida aos poucos, mexendo até incorporar completamente. Se desejar, adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha
- 6 Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto
- 7 Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia low carb
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