Bolo de chocolate de liquidificador com calda gourmet SEM AMIDO E LEITE CONDENSADO
Este bolo é a união perfeita entre praticidade e sofisticação. A massa de chocolate é incrivelmente fofa e úmida, feita no liquidificador, enquanto a calda gourmet de leite Ninho, sem amido ou leite condensado, traz um toque de confeitaria premium. É ideal para ocasiões especiais ou para um mimo no fim de semana. Sirva com um toque final de leite em pó para um visual digno de restaurante.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 200ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (ou 1 xícara para chocolate 30%)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Calda Gourmet de Leite Ninho:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 500ml de leite integral
- 100g de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Leite em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2 Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo ou misturando manualmente, se o liquidificador não suportar.
- 3 Acrescente o fermento e o bicarbonato, misturando delicadamente para incorporar.
- 4 Despeje a massa em uma forma retangular (20x30cm) forrada com papel manteiga.
- 5 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6 Em uma panela, misture o creme de leite e o leite em pó até dissolver.
- 7 Acrescente o leite integral, o chocolate branco e o açúcar.
- 8 Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma textura cremosa e levemente espessa (cerca de 15 minutos).
- 9 Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- 10 Após o bolo esfriar, retire-o da forma e corte em pedaços quadrados.
- 11 Sirva cada pedaço com uma generosa porção da calda gourmet e finalize polvilhando leite em pó por cima.
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