Bolo de Aveia com Iogurte e Banana: Fofinho, Molhadinho e Saudável!

Passo a passo

• 1 Em uma tigela grande, amasse 1 banana com um garfo até formar um purê. Adicione os ovos, o iogurte, o azeite, o açúcar mascavo (ou mel), o cacau em pó, a essência de baunilha (se estiver usando) e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• 2 Em uma tigela separada, misture a aveia e o fermento em pó. Adicione essa mistura seca aos ingredientes úmidos e mexa até que a massa fique bem homogênea. A massa deve ficar mais espessa que a de um bolo comum, mas não tão densa. Se necessário, adicione um pouco de leite ou água para ajustar a consistência.
• 3 Preaqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Unte uma forma pequena (que caiba na cesta da Air Fryer) com óleo ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e nivele a superfície. Corte a segunda banana em fatias longitudinais, como se fosse uma canoa, e arrume as fatias sobre a massa do bolo, pressionando levemente para que fiquem bem distribuídas.
• 4 Coloque a forma na cesta da Air Fryer e asse a 180°C por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua Air Fryer, então vale a pena testar com um palito. Se desejar, pode polvilhar um pouco de canela por cima ou até mesmo um pouco de cacau para decorar.