Biscoito de Limão com Farinha de Arroz: Receita Sem Glúten Fácil e Saborosa
Prepare um biscoito de limão leve e sem glúten com farinha de arroz! Receita simples, crocante e perfeita para o lanche ou sobremesa.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou refinado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina (sem lactose, se preferir)
- 1 ovo
- Raspas de 2 limões (siciliano ou tahiti)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, combine a farinha de arroz, o açúcar e o fermento químico. Reserve.
- 2 Adicione a manteiga em pedaços, o ovo, o suco de limão e as raspas. Misture com as mãos ou uma espátula até formar uma massa homogênea e macia.
- 3 Faça pequenas bolinhas com a massa e achate levemente com a palma da mão ou o fundo de um copo. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 4 Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- 5 Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir, garantindo a textura crocante.
