Delícia de Abacaxi fit: Receita sem lactose e sem açúcar!
A delícia de abacaxi é uma sobremesa que agrada a todos. Mas já imaginou uma versão mais leve e sem lactose? Essa receita é perfeita para você!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 abacaxi grande picado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de leite de coco
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água e o pau de canela (se usar).
- 2 Leve ao fogo médio e cozinhe até o abacaxi amolecer e a calda engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3 Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
- 4 Retire do fogo e adicione as gemas e a essência de baunilha. Misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 5 Em um refratário, alterne camadas de abacaxi em calda e creme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
