Iogurte de morango caseiro usando suco em pó
Fazer iogurte de morango em casa utilizando suco em pó é uma maneira simples de preparar uma sobremesa deliciosa. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você pode criar um iogurte cremoso e cheio de sabor.
Preparo
10h
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral ou desnatado
- 1 envelope de suco em pó sabor morango (ou a quantidade equivalente para 1 litro de líquido)
- 1 copo de iogurte natural (pode ser integral ou desnatado) como fermento lácteo
Passo a passo
- 1Aqueça o leite em uma panela até atingir aproximadamente 85°C. Use um termômetro culinário para verificar a temperatura.
- 2Deixe o leite esfriar até atingir cerca de 45-50°C. Essa temperatura é ideal para adicionar o fermento lácteo sem matar os probióticos.
- 3Em um copo, misture o iogurte natural com o suco em pó até dissolver completamente. Adicione esta mistura ao leite morno e mexa bem para incorporar.
- 4Despeje o leite com o fermento em um pote grande ou jarra de vidro. Feche bem com a tampa e envolva o recipiente em um pano grosso para manter a temperatura.
- 5Deixe o iogurte fermentar por 6 a 8 horas em um local aquecido. Pode ser dentro do forno desligado (mantendo apenas a luz acesa), ou em um local que mantenha a temperatura constante ao redor de 40°C.
- 6Após o tempo de fermentação, coloque o iogurte na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 7Após resfriado, seu iogurte de morango está pronto para ser servido. Se desejar, decore com pedaços de morango fresco ou outras frutas.
