Pãozinho low carb com psyllium

Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar pães fofinhos, macios e com baixo teor de carboidratos em poucos minutos. Ideal para quem segue uma dieta low carb, para quem busca opções mais saudáveis ou para quem simplesmente ama um bom pãozinho!

Preparo 1h30

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2 colheres de sopa de psyllium
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água morna (ou a gosto, para ajustar a consistência da massa)
Opcional: sementes (chia, linhaça, gergelim), temperos (orégano, manjericão, etc.)

1Em um recipiente, misture o ovo, o psyllium, o fermento em pó e o sal.
2 Adicione a água morna aos poucos, mexendo sempre com um garfo ou espátula, até obter uma massa homogênea e úmida.
3Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água. Se estiver muito molhada, adicione mais psyllium.
4Acrescente as sementes e temperos desejados (opcional).
5Divida a massa em porções iguais e modele os pãezinhos no formato desejado.
6Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
7Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que os pãezinhos dobrem de tamanho.
8 Pré-aqueça o forno a 180°C.
9Asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos, ou até que dourem.
10Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
11Os pãezinhos low carb com psyllium podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, você pode congelá-los.