Ganache zero lactose com 3 ingredientes simples
Se você está buscando uma opção sem lactose para complementar suas sobremesas, experimente essa ganache simples e deliciosa
Preparo
15min
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Ingredientes
- 200g de chocolate amargo (preferencialmente com 70% de cacau ou mais)
- 1/2 xícara de creme de leite sem lactose (pode ser o creme de leite de caixinha ou o creme de leite de coco, se preferir uma versão vegana)
- 1 colher de sopa de manteiga sem lactose (opcional, para dar brilho e maciez)
Passo a passo
- 1 Derretendo o Chocolate: Comece picando o chocolate amargo em pedaços pequenos para que derreta de maneira uniforme. Em uma tigela, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa. Se necessário, repita esse processo em intervalos de 30 segundos até que o chocolate esteja completamente derretido
- 2 Misturando o Creme de Leite: Após o chocolate derreter, acrescente o creme de leite sem lactose à mistura e mexa bem até que a ganache fique homogênea. O creme de leite vai deixar o chocolate mais cremoso e suave
- 3 Acrescentando a Manteiga: Se optar por usar a manteiga sem lactose, adicione-a à ganache e misture até que esteja completamente incorporada. A manteiga vai dar um brilho extra à ganache, deixando-a ainda mais irresistível
- 4 Deixando a Ganache Pronta: Deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de utilizá-la. Caso queira que ela fique mais firme, basta deixá-la na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos
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