Biscoito de Arroz sem Glúten: Crocante e Saboroso
O biscoito de arroz sem glúten é uma opção deliciosa e crocante para quem busca um lanche saudável e livre de glúten. Feito com ingredientes simples e naturais, ele é perfeito para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou para ser saboreado a qualquer hora do dia.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/4 xícara de fécula de batata
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Água (se necessário)
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o açúcar, o fermento e o sal.
- 2 Adicione os ingredientes líquidos: Adicione o óleo de coco derretido e o ovo à tigela com os ingredientes secos. Misture bem com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.
- 3 Ajuste a consistência: Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos, até obter uma massa macia e moldável.
- 4 Modele os biscoitos: Em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 0,5 cm). Corte os biscoitos com cortadores de biscoito ou com um copo.
- 5 Asse os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos. Asse por 15-20 minutos, ou até dourarem.
- 6 Resfrie: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
