Gelato de Uva Sem Açúcar: Lanche da Tarde Refrescante e Saudável

Preparo 1h

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500g de uvas sem sementes (qualquer tipo de sua preferência)
Opcional: 1-2 colheres de sopa de iogurte natural integral ou leite (para uma cremosidade extra)
Opcional: Adoçante natural a gosto (stevia, xilitol, eritritol) se as uvas não estiverem muito doces.

1 Lave e congele as uvas: Lave bem as uvas e retire-as dos cachos. Espalhe-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um recipiente e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que estejam completamente congeladas e bem duras.
2 rocesse as uvas congeladas: Retire as uvas do congelador e coloque-as em um processador de alimentos potente ou liquidificador.
3 Bata até obter um creme: Bata as uvas congeladas por alguns minutos. Inicialmente, elas ficarão como uma "farofa" congelada. Continue batendo, parando ocasionalmente para raspar as laterais do processador/liquidificador com uma espátula.
4 Adicione cremosidade (opcional): Se desejar um gelato mais cremoso, adicione o iogurte ou leite e continue batendo até obter uma consistência suave e homogênea, semelhante a um sorvete cremoso.
5 Adoce (opcional): Prove o gelato e, se necessário, adicione o adoçante natural de sua preferência e bata novamente para incorporar. Lembre-se que a doçura das uvas varia, então experimente antes de adicionar qualquer adoçante.
6 Sirva imediatamente ou congele novamente: Para uma consistência mais firme, transfira o gelato para um recipiente com tampa e leve ao congelador por mais 30 minutos a 1 hora. Se preferir uma textura mais "soft serve", sirva imediatamente.