Salada de batata com atum e ovo – pronto em poucos minutos!
Prática e nutritiva, perfeita para aqueles dias em que você quer algo delicioso sem complicação – seja como prato principal ou acompanhamento!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 latas de atum em conserva, escorridas
- 4 ovos cozidos, picados
- 1/2 xícara de maionese caseira (temos receita aqui no site)
- 1/4 xícara de picles picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas em cubos e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto.
- 2Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 10-15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- 3Enquanto as batatas cozinham, coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água fria.
- 4Leve ao fogo médio-alto e, quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela com água fria para esfriar. Depois de frios, descasque e pique os ovos.
- 5Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de iogurte grego com 2 colheres de sopa de mostarda. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
- 6Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas, o atum escorrido, os ovos picados e os picles picados.
- 7Adicione a maionese caseira e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 8Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar, decore com salsinha picada.
- 9Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.
