Receita de Melão de São Caetano com Ovos que reduz diabetes e colesterol!
Aprenda a preparar esta deliciosa receita do site ‘Caprichos do Lar’ de um refogado de Melão-de-São-Caetano com ovos. Uma combinação rica em sabor e benefícios para a saúde, especialmente com o uso desse fruto de propriedades medicinais.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 1 Melão-de-São-Caetano
- 2 ovos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena, fatiada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Molho de soja a gosto
- Sal a gosto
- Uma pitada de açúcar (opcional)
- Cebolinha picada para decorar
Passo a passo
- 1Lave bem o Melão-de-São-Caetano em água corrente.
- 2Corte-o ao meio, no sentido longitudinal, e retire as sementes com uma colher. As sementes e o interior são geralmente descartados, pois possuem um amargor muito acentuado.
- 3Fatie o Melão-de-São-Caetano em pedaços finos.
- 4Para reduzir o amargor intenso, mergulhe as fatias em uma tigela com água salgada e deixe de molho por cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra e enxágue bem em água corrente.
- 5Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e reserve.
- 6Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, e refogue até ficarem translúcidos e aromáticos.
- 7Acrescente as fatias de Melão-de-São-Caetano e refogue por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que comecem a amolecer.
- 8Despeje os ovos batidos sobre o Melão-de-São-Caetano na frigideira. Não mexa imediatamente; deixe os ovos firmarem um pouco nas bordas.
- 9Mexa suavemente para incorporar os ovos ao Melão-de-São-Caetano, como se estivesse fazendo ovos mexidos, até que os ovos estejam completamente cozidos.
- 10Tempere com molho de soja, sal e uma pitada de açúcar, se desejar. Ajuste os temperos conforme o seu gosto pessoal.
- 11Transfira o refogado para um prato de servir e finalize com cebolinha picada para decorar.
- 12*Esta matéria tem caráter informativo e não deve ser considerada como orientação nutricional. Para obter orientações específicas sobre dietas, receitas fit ou preocupações alimentares, é essencial consultar um nutricionista especializado.
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