Arroz à Grega: Colorido, Saboroso e Versátil
O arroz à grega é um prato colorido e cheio de sabor, perfeito para acompanhar qualquer refeição especial ou até ser servido em festas e celebrações. A combinação de legumes frescos, uvas-passas (se desejar) e o tempero suave fazem desse arroz uma opção leve, nutritiva e irresistível. Ele é fácil de preparar e transforma o simples arroz em um prato sofisticado e visualmente bonito, agradando a todos os paladares.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de uvas-passas (opcional)
- Sal a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- 2 Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo para envolver os grãos no tempero.
- 3 Acrescente a cenoura, as ervilhas, o milho, e o pimentão. Refogue os legumes por mais 2 minutos.
- 4 Adicione a água e o sal a gosto. Se estiver usando, acrescente também as uvas-passas neste momento.
- 5 Cozinhe em fogo médio até a água começar a secar. Quando o nível da água estiver abaixo do arroz, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio (cerca de 15 minutos).
- 6 Desligue o fogo e deixe o arroz descansar com a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
- 7 Decore com salsinha ou cebolinha picada e sirva.
