Bolo de cenoura fit de liquidificador – saudável e fácil
Esse bolo de cenoura fit é uma opção saudável e super fácil de fazer no liquidificador! Ele é fofinho e perfeito para o lanche, rendendo cerca de 10 porções.
Preparo
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Ingredientes
- 2 cenouras médias (cortadas em pedaços)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar de coco ou adoçante a gosto
- 2 xícaras de farinha de aveia ou farinha integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo de coco.
- 2 No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar de coco.
- 3 Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 4 Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
- 5 Adicione a mistura do liquidificador e mexa até ficar bem incorporado.
- 6 Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia saudável!
