Broa de Milho com Fubá e Sem Lactose
Descubra como preparar uma deliciosa broa de milho sem lactose com fubá. Essa receita é prática, saudável e perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten e sem laticínios.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional)
- Erva-doce a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de arroz, o fermento, o sal e o açúcar. Se desejar, adicione a erva-doce para um toque especial de sabor.
- 2 Aos poucos, adicione o óleo de coco (ou azeite) e a água morna à mistura seca, mexendo até formar uma massa homogênea e firme.
- 3 Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas de massa, achatando levemente para dar o formato de broa.
- 4 Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as broas na assadeira, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. A broa pode ser acompanhada por geleias ou servida pura.
- 6 DICA: Para uma broa mais macia, você pode substituir a água por leite vegetal, como o de amêndoas ou coco.
- 7 DICA 2: Adicionar sementes de chia ou linhaça à massa pode aumentar o valor nutritivo da receita.
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