Coxinha gourmet de frango com requeijão cremoso — aprenda a receita completa!

Preparar coxinha parece um bicho de sete cabeças, mas, é bem mais simples do que parece! Nós explicamos detalhadamente como você pode fazer essa receita. Aproveite!

Preparo 1h30

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1 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e misture bem.
2 Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por alguns minutos até o molho incorporar ao frango.
3 Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.
4 Em uma panela grande, coloque o leite, o caldo de frango, a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
5 Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela e formar uma bola.
6 Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
7 Com a massa ainda morna, pegue pequenas porções e abra na palma da mão, formando um círculo.
8 Coloque uma colher de chá do recheio no centro e feche, moldando a coxinha no formato tradicional.
9 Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
10 Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas em fogo médio até ficarem douradas e crocantes.
11 Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
12 Dicas: Para uma versão ainda mais sofisticada, adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa. / Se preferir, você pode assar as coxinhas em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. / Sirva as coxinhas com um molho de pimenta ou maionese temperada para um toque extra de sabor.