Panqueca sem leite fácil

Passo a passo

• 1 No liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo (ou azeite) e o sal. Bata rapidamente para misturar os líquidos. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa fique homogênea e sem grumos
• 2 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo. Despeje uma pequena quantidade de massa, espalhando-a para cobrir o fundo da frigideira, formando uma camada fina. Deixe assar por 2 a 3 minutos de um lado, até que a massa desgrude facilmente e comece a dourar. Vire a panqueca e asse o outro lado por mais 1 a 2 minutos
• 3 Repita o processo com o restante da massa, sempre untando levemente a frigideira a cada nova panqueca para garantir que não grudem
• 4 Após todas as panquecas estarem prontas, você pode recheá-las com o que preferir. Sugestões de recheio incluem carne moída, frango desfiado, ricota com espinafre, ou uma opção vegana com legumes e tofu. Depois de rechear, enrole as panquecas e, se desejar, coloque-as em uma travessa com molho de tomate por cima para aquecer no forno antes de servir