Pão fit de Aveia com Espinafre sem glúten

Com essa receita, você terá um pão caseiro, nutritivo e delicioso, perfeito para uma alimentação equilibrada. Esta receita rende 1 pão médio.

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em 12/08/2024 Letícia Freitas
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de Pão de Aveia com Epinafre
Tempo de preparo Preparo 1 hora e 30 minutos

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Ingredientes

  • 1 xícara de flocos de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de semente de linhaça
  • 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite vegetal (de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar

Passo a passo

  • 1 Em um recipiente, misture a aveia, a linhaça e água morna suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a mistura esteja macia.
  • 2 Cozinhe o espinafre em água fervente por alguns minutos, escorra e pique finamente.
  • 3 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento, o sal e o açúcar.
  • 4 Adicione a mistura de aveia e linhaça hidratada, o espinafre picado, o ovo, o leite vegetal e o azeite à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • 5 Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  • 6 Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e estar cozido por dentro.
  • 7 Para verificar se o pão está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está no ponto.

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