Pão Folha tipo ‘Rap10’ caseiro: sem glúten, sem lactose e saudável
Descubra como preparar um delicioso pão folha caseiro do tipo ‘Rap10’, totalmente sem glúten e sem lactose! Essa receita do site ‘Casal AirFryer’ é prática e saudável, perfeita para acompanhar suas refeições. Ideal para quem busca opções nutritivas na dieta!
Preparo
35min
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Ingredientes
- 250 g de farinha sem glúten (mix de sua escolha)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 150 a 200 ml de água (adicionar gradualmente)
- Farinha extra para polvilhar (para abrir a massa)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela ampla, coloque a farinha sem glúten, o sal e o azeite de oliva.
- 2 Gradualmente, adicione a água (começando com 150 ml), misturando com as mãos. A massa deve ficar macia e ligeiramente úmida, sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione mais água até que a consistência esteja adequada.
- 3 Modele a massa em um cilindro e divida em partes iguais.
- 4 Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo com farinha.
- 5 Abra cada pedaço de massa com as mãos, formando discos. Em seguida, finalize com o rolo para que fiquem bem finos. Use a parte de cima de uma tampa de panela para pressionar a massa, modelando o pão.
- 6 Aqueça uma frigideira ou chapa de ferro em fogo médio. Cozinhe cada pão por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que apareçam bolhas e estejam dourados.
- 7 Após retirar da frigideira, cubra o pão com um pano úmido para preservar a maciez e evitar que resseque.
- 8 Continue o processo até cozinhar todos os pães.
- 9 DICA: Se a massa começar a ressecar durante o preparo, mantenha as porções que ainda não foram abertas cobertas com um pano úmido.
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