Purê de batata com bacon para um almoço delicioso
O purê de batata é uma receita clássica que atravessa gerações e fronteiras culinárias. A adição de bacon não apenas intensifica o sabor, mas também acrescenta textura e uma camada extra de sabor defumado e salgado, tornando este prato ainda mais irresistÃvel.
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 1/2 xÃcara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1Em uma panela grande, coloque as batatas em cubos e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e cozinhe até as batatas ficarem macias, o que geralmente leva cerca de 15-20 minutos após a água ferver.
- 2Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio-alto até que fique crocante e dourado. Retire o bacon da frigideira e reserve em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- 3Escorra as batatas cozidas e retorne-as à panela. Amasse as batatas com um espremedor de batatas ou um garfo até obter uma consistência uniforme.
- 4Adicione a manteiga e o leite quente às batatas amassadas, misturando bem até que a manteiga derreta e o leite seja absorvido. A consistência deve ser cremosa e homogênea.
- 5Tempere o purê com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione o bacon frito, reservando um pouco para decorar. Misture delicadamente para incorporar o bacon ao purê.
- 6Transfira o purê de batata com bacon para uma travessa ou pratos individuais. Decore com cebolinha picada e os pedaços de bacon reservados.
