Receita de Molho de Madeira light pronto rapidinho
Essa receita de molho madeira light é uma opção mais saudável e saborosa para acompanhar suas carnes no almoço ou jantar.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 250ml de caldo de carne caseiro ou light
- 100ml de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2 Adicione a farinha de trigo integral e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- 3 Despeje o vinho tinto e cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente, até o álcool evaporar.
- 4 Adicione o caldo de carne e misture bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 5 Adicione a mostarda, sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
