Sopa Termogênica de Abóbora com Cenoura e Gengibre: receita ideal para perder peso

Essa receita de sopa termogênica além de ser deliciosa, é ideal para quem deseja perder peso, segundo o portal Edi Case Digital. Faça em sua casa

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em 25/09/2024 Guilherme Gusmao
Foto: iStock / Sopa de abóbora com cenoura e gengibre
Tempo de preparo Preparo 35 minutos

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Ingredientes

  • 400 g de abóbora descascada e cortada em cubos;
  • 3 xícaras de chá de caldo de legumes;
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
  • 1/2 cebola descascada e picada;
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1/2 colher de sopa de gengibre picado;
  • Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto.

Passo a passo

  • 1 Em uma panela, coloque a abóbora e a cenoura, cobrindo-os com o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios. Desligue o fogo e deixe amornar;
  • 2 Em seguida, transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Reserve;
  • 3 Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o gengibre, refogando até que fiquem dourados;
  • 4 Em seguida, acrescente a noz-moscada e o creme reservado. Cozinhe por 3 minutos, ou até levantar fervura;
  • 5 Desligue o fogo e finalize com a cebolinha. Sirva imediatamente.
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